ΣΚΟΤΥΡΙ

Ένα από τα πιο αναγνωρισμένα προϊόντα του νησιού του οποίου η συνταγή παραδόθηκε από πάππου προς πάππου έως και τις μέρες μας. «Πικάντικο προϊόν» με ιδιαίτερη γεύση και κρεμώδη υφή. Συνδυασμός μυζήθρας με κεφαλοτύρι, ζυμωμένων με γάλα και μπαχαρικά του νησιού, με κύριο το θρούμπι. Η γεύση του έχει ενθουσιάσει και τους πιο εκλεκτούς γευσιγνώστες. Εξαιρετικό συμπλήρωμα σε πίτες και πράσινες σαλάτες. Είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν όπου τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει και τους πιο απαιτητικούς του είδους.