Δείτε τα βραβευμένα προϊόντα μας και επιβιβαβαστείτε μαζί μας σε ένα απολαυστικό ταξίδι γεύσεων.
ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Εκλεκτό επιτραπέζιο τυρί με ανοιχτό κίτρινο χρώμα, πλούσιο σε πρωτεΐνες με ευχάριστη γεύση.
Δείτε περισσότερα
ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ
Το παλαιότερο τυρί όλων. Ο μέντορας της νέας τυροκομίας. Έχει ελάχιστα αλμυρή, λιπαρή αλλά πάντα ευχάριστη γεύση. Σερβίρεται σκέτο ή συνοδεύοντας το με φρούτα και κρασί.
Δείτε περισσότερα
ΜΥΖΗΘΡΑ
Παραδοσιακό προϊόν του νησιού, το οποίο προέρχεται από το τυρόγαλο της τυροκόμησης . Ένα γλυκό και δροσερό τυρί, γευστικό και ελαφρύ με ελάχιστα λιπαρά, κατάλληλο για μια ισορροπημένη διατροφή. Συνοδεύεται ιδανικά με μέλι και ξηρούς καρπούς, ενώ χρησιμοποιείται και σε αρκετά είδη γλυκών.
Δείτε περισσότερα
ΣΚΟΤΥΡΙ
Ένα από τα πιο αναγνωρισμένα προϊόντα του νησιού του οποίου η συνταγή παραδόθηκε από πάππου προς πάππου έως και τις μέρες μας. «Πικάντικο προϊόν» με ιδιαίτερη γεύση και κρεμώδη υφή. Συνδυασμός μυζήθρας με κεφαλοτύρι, ζυμωμένων με γάλα και μπαχαρικά του νησιού, με κύριο το θρούμπι. Η γεύση του έχει ενθουσιάσει και τους πιο εκλεκτούς γευσιγνώστες. Εξαιρετικό συμπλήρωμα σε πίτες και πράσινες σαλάτες. Είναι ένα ιδιαίτερο προϊόν όπου τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει και τους πιο απαιτητικούς του είδους.
Δείτε περισσότερα
ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΓΡΑΒΙΕΡΑ
Παραλλαγή της κλασσικής μας γραβιέρας, που καπνίστηκε με φυσικό τρόπο. Επιτραπέζιο κίτρινο τυρί το οποίο συνδυάζει εξαιρετικά την απαλή γεύση του με το άρωμα του νησιού και την καύση του ξύλου.
Δείτε περισσότερα
ΤΡΙΛΟΓΙΑ ΟΜΗΡΟΥ
Ένα ιδιαίτερο τυρί από το νησί της Ίου με πλούσιο άρωμα. Ημίσκληρο με υπόγλυκη, μεστή και γεμάτη γεύση, αποτέλεσμα του άριστου συνδυασμού των τριών γαλάτων στη συνταγή του. Συνδυάζεται ιδανικά με κόκκινα κρασιά.
Δείτε περισσότερα
ΞΙΝΟ
Ένα τυρί κρεμώδες με ελάχιστα όξινη αλλά παράλληλα ευχάριστη και δροσερή γεύση, που παρουσιάζει μεγάλη ζήτηση τα τελευταία χρόνια. Οι ντόπιοι προχώρησαν στην παραγωγή του εν λόγω τυριού όταν είδαν ότι δεν υπήρχε τρόπος να συντηρηθεί το γάλα το καλοκαίρι. Ιδανικό συνοδευτικό σε δροσερές σαλάτες.
Δείτε περισσότεραΤα προϊόντα μας θα τα βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα των αλυσίδων ΑΒ Βασιλόπουλος, Κρητικός και Σκλαβενίτης, καθώς και σε όλα τα ενημερωμένα ντελικατέσεν και παντοπωλεία της γειτονιάς σας.
ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ
Το Νιώτικο Τυροκομείο είναι μια πρότυπη τυροκομική μονάδα με προϊόντα υψηλής ποιότητας. Κατά την παραγωγική διαδικασία χρησιμοποιείται τοπικό – αγνό αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα, που παράγεται από ζώα ελευθέρας βοσκής δίχως αφαίρεση των θρεπτικών συστατικών του αλλά ούτε και πρόσθεση συντηρητικών ή άλλων ουσιών.
Η αγάπη μας για τα παραδοσιακά προϊόντα και τις μεθόδους παραγωγής τους, καθώς και η επιμονή μας στον ποιοτικό έλεγχο και τη λεπτομέρεια κάθε σταδίου της παραγωγικής διαδικασίας, έχουν σαν αποτέλεσμα τη παραγωγή τυριών ανωτέρας ποιότητας. Το κάθε ένα από αυτά εσωκλείει τις γεύσεις και τα αρώματα της τοπικής γης οδηγώντας τον γευσιγνώστη σε ένα ταξίδι αισθήσεων και αναμνήσεων.
